今天就是萬聖節了
也就是西洋鬼節
比起華人的鬼節
西洋的就顯得可愛多了
家家戶戶都有裝飾
晚上還可以挨家挨戶的要糖果
小朋友可開心的呢 ~
我家ivy弟每年都會買南瓜回家做佈置
他們家附近鄰居有好多小朋友
所以他每次都會買好幾公斤的糖果或巧克力
那天晚上會分給小朋友
超熱鬧的呢 ~
雖然我們不在溫哥華
但也可以自己烤個萬聖節蛋糕
過過乾癮
萬聖節的代表
當然就是南瓜囉 ~
今天也就來烤南瓜蛋糕吧 !
材料 :
南瓜 300g
鮮奶 1小匙
綜合堅果 50g
蛋 3顆
低筋麵粉 200g
無鋁泡打粉 2小匙
無鹽奶油 150g
糖 100g
預備工作 :
*無鹽奶油放室溫至軟
*南瓜全切粒
*堅果切碎
*低筋麵粉和泡打粉一起過篩
*烤箱用180度預熱
做法 :
1. 先取80g的南瓜粒和牛奶用微波爐加熱 ( 也可以用電鍋蒸熟 )
2. 把已熟的南瓜用叉子壓成泥
3. 加入奶油拌勻
4. 再加入糖拌勻
5. 蛋直接打入拌勻 , 一次只加一顆 , 拌勻均勻才可加另一顆
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6. 把麵粉加入輕輕拌勻
7. 再把剩下的南瓜粒加入100g , 堅果也加入2/3
8. 全部材料拌勻
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9. 倒進模子中 , 再把剩下的南瓜粒和堅果灑在麵糊上
10. 放入已用180度的烤箱中 , 烤50分鐘
11. 用竹籤插入蛋糕體中央 , 如果沒有沾黏物即已烤好
趁著萬聖節
而且天氣涼涼的
烤一個甜蜜蜜的南瓜蛋糕
大人小孩都會很高興的哦 ~
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