星期三, 3月 30, 2016

咖哩蔬菜起司可樂餅 ~ 入口即化非常creamy


可樂餅 ?

是的
ivy家超愛吃可樂餅
而且可樂餅製作簡單
又很多變化
真的怎麼吃都不會膩呢 !
這次呀
又是新口味
是蔬菜款
沒有加肉的
但ivy保證營養比加肉還讚呢 !
因為我加了秘密武器 ~ 起司
先別嫌棄啦
起司和可樂餅很match的哦
再加了一些牛奶
真的吃到嘴裡一咬即化呀 !


這個加了牛奶起司和多多蔬菜的可樂餅
對付那種挑食的小朋友最適合了
我家小姐也不愛起司
但我加到可樂餅裡
她完全都沒有發現呢
還吃的很高興
呵呵
大家一定要試看看 !


材料 : ( 這次可做 24個 )

















青花菜           半顆
紅蘿蔔           半條
馬鈴薯           3個
起司片           2片
牛奶               2茶匙

鹽                   2茶匙
乾羅勒           半茶匙


薑黃粉           1茶匙
咖哩粉           1茶匙
麵粉               適量
麵包粉           適量
雞蛋               2個

做法 :

















1.  馬鈴薯洗淨去皮切塊 , 放到電鍋中蒸熟

















2.  青花菜切小朵 , 洗淨後汆燙至熟 , 再切碎 ; 紅蘿蔔去皮切小粒 , 放到小濾網中 , 再投入滾水中汆燙 ; 起司片切丁

















3.  蒸熟的馬鈴薯拿出用叉子搗成泥

















4.  加入鹽和乾羅勒 , 牛奶拌勻

















5.  再把汆燙好的青花菜和紅蘿蔔 , 起司丁加入

















6.  把所有材料拌勻

















7.  用模子把可樂餅壓出形狀 , 因為這時的可樂餅非常的軟 , 所以先放到冷凍中冰半小時 ,  後面的步驟就會比較好操作

















8. 在麵粉中加入薑黃粉和咖哩粉拌勻 ; 蛋打散 ; 麵包粉倒到盤子中

















9.  把已經冷凍好的可樂餅取出 , 先沾麵粉 , 再沾蛋液 , 最後沾麵包粉 , 放一旁備用

















10.  平底鍋中加入適量油 , 燒熱後加入可樂餅

















11.  炸至二面金黃即可

















12.  還沒炸的可樂餅放到保鮮盒中 , 再放到冰箱中冷凍 , 想吃的時候再拿出來隨時可炸




是不是很方便呀 ?
這次的可樂餅很 creamy
跟一般在賣場賣的很相似
但自己做的材料都能看到
就比較安心了
就因為很 creamy 所以操作上要加點心思
塑形以後必需冷凍半小時才好操作
不然會很難拿起來
拿起來了也會很容易弄破的
所以必須得有點耐心哦 !
不過一切都是有價值的
因為真的很好吃呀
希望大家會喜歡 ~



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