星期二, 4月 10, 2018

港式養顏糖水 ~ 杞子水梨冰糖燉燕窩 ( Pear and Wolfberries Bird's Nest )


那天忽然發現冷凍庫裡還有一包燕窩在冰著
拿了一些出來泡著
剔除了雜毛
再泡了一天
雖然燕窩好吃
但吃燕窩前的步驟
可是真的很麻煩呢 ~





以前我家ivy媽要泡燕窩時
她也總是找我來幫她挑雜毛
有時候她泡太多
害我挑到二眼發光呢 !


材料 :













水梨              1顆
枸杞子          1湯匙
燕窩              約一碗量(已泡好的 )
冰糖              適量

做法 :













1.  燕窩拿出來後用清水浸泡 , 直至燕窩已發脹 , 換水後再泡半天 , 然後再挑去雜毛



2.  把去皮切塊的水梨放入燉裡舖好 , 水梨上放入燕窩 , 再把清洗好的枸杞子和冰糖加入













3.  加入剛好蓋過水梨的清水













4.  用保鮮膜包好 ,  送入電鍋中 , 外鍋加入三杯水 , 跳起後 , 外鍋再加二杯水 , 再煮一次即可


這次因為我的燉盅之前被我打破了
所以只能用比較耐熱的碗來燉
如果您們是手燉盅
就直接把蓋子蓋上就好
不手再包保鮮膜 !
這水梨冰糖燕窩不止好吃
還能止咳潤肺養顏
雖然燉過的水梨口感會很軟
但是可以吃的
我都把他們吃掉呢
我家小姐好愛吃哦 ~

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